Canan Karatay'ın önerileriyle taze fasulye tarifini sağlıklı bir şekilde hazırlamak mümkün. Karatay, yemeklere kaya tuzu eklenmesini tavsiye ediyor. İşte, yaz mevsimine özel taze fasulye yapımının adımlarını sizlerle paylaşıyoruz...
TAZE FASULYE TARİFİ İÇİN PÜF NOKTALARI
Genellikle domatesin suyu fasulye pişirmek için yeterli olmaktadır, fakat yemek pişerken arada kontrol etmekte fayda var.
Eğer domateslerin suyu çekilmişse ve fasulyeler hala pişmemişse, bir çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
GEREKEN MALZEMELER
1 kilo taze fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 dilimlenmiş limon
Kaya tuzu
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YAPIMI
Öncelikle fasulyeleri bol suyla yıkayın. Uçlarını kesip, elle orta boyda ikiye kırarak tencereye yerleştirin. Soğan ve domatesleri soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayıp, fasulyelerin üzerine ekleyin.
Zeytinyağını ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Pişirme işlemi tamamlandığında, yangını kapatıp tuzunu ekleyerek karıştırın. Servis yaparken limon dilimleri ile süsleyin.